クラフトアイスならここ! 自由が丘に登場 HiO ICE CREAM

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FUNEです。アイスは年中無休で大好きです!

自由が丘にできたクラフトアイスクリームのお店クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM 」

を紹介します。

冬のギフトを何にしようって迷っていらっしゃる方いませんか?

お歳暮やお土産にもぴったりで、おすすめのおしゃれで、美味しいアイスクリームの紹介

HiO ICE CREAM(ヒオアイスクリーム)

ピッカピカのきれいな店内。
HiO ICE CREAM

HiO ICE CREAM アトリエ内

HiO ICE CREAM

HiO ICE CREAM アトリエ内

このアトリエで普段は5人のパテシエさんたちがアイスクリームを作っています。
お店では、旬の8種類を販売しています。

クラフトアイスクリームとは?

うちの近所にもクラフトチョコレートのお店があります。ビールもクラフトが大流行。

クラフトというのは大量生産ではかなわない「こだわり」がありそうです。

そのこだわりとは、大量流通していない素材を使うこと。

小ロット、スモールバッチで作ることができること。

大手にできないことをクラフトが叶えます。

たとえば。

素材の味を最大限に生かしたレモンフレーバー。美味しかった❤
右上がレモン左下がお茶

右上がレモン左下がお茶

ほっぺの内側がきゅーっとなり、しばらく口がきけないほど、すごくレモニーでした。

旬の素材や少ししか手に入らない素材を使って、そのときのおいしいものをいただくことができます。

また、季節は素材にあわせて製造方法を調整することが可能。

たとえば、シャインマスカット。

シャインマスカット

収穫時期が限定されているのですが、いちばんおいしい時期にシャーベットにします。

顔が見えるモノづくりも特徴のひとつ。生産者や加工者の顔がみえ、こだわりが伝わりやすいようにアトリエもすべてガラス張りです。

外から全部見えます。

そのフレーバーの知識を深めることで。アイスクリームをたべたときの感動が広がります。

普段そんなふうにアイスをたべたことがなかったので、いろいろ発見がありました。

そもそもアイスクリームとかシャーベットとかジェラートとかって何でしょうか?!

冷たいお菓子を指す名称はいろいろあります。

HIOICECREAM(ヒオアイスクリーム)は「アイスクリーム」と「アイスミルク」を主に販売。

乳脂肪分が高く、ミルクの濃厚な味と合わせる素材の味が楽しめます。

シャーベットと呼ばれているモノはミルク不使用。

種別 固形成分 乳脂肪分
アイスクリーム 15%以上 8%以上
アイスミルク 10%以上 3%以上
ラクトアイス 3%以上
氷菓

フルーツの果汁や果肉と水と砂糖で作っているので「氷菓」に分類されます。

Hio ICE CREAMの多くの商品がアイスクリームやアイスミルクです。

美瑛シングルオリジンミルク

すべての基本がこのアイスクリームに集約されています。

滑らかな触感の「アイスクリームベース」となるのが、この美瑛シングルオリジンミルクです。

美瑛(びえい)というのは、場所の名前。

北海道にあります。

ここのミルクは「軽やかなのに濃い牛乳」。

ベースとなるミルクにはどこのものがいいかと日本中を探していて、出会ったのがこの牛乳だったのだそうです。

このアイスクリームベースに、フレーバー(フルーツなど)を足して、アイスクリームマシン(イタリア製)と呼ばれるフリーザーで空気を含ませるように高速攪拌しながら冷却します。

作りたてのアイスクリームは柔らかくなめらか。この状態で充填機を使用してカップ詰めをしていきます。

すべてが手作業です。

自由が丘のアトリエ

ガラス張りの工房なので、道を通る子供たちが興味を示したり、みなさんが見ていかれるそうです。

そこで週末ワークショップなどを通じ、人びとにモノづくりを体験してもらうことで「アイスクリームをたべる」以上の体験を共有する場所となっているそうです。

私もワークショップ参加したい!

また、アイスクリームだけでなく、アイスを使ったドリンクやスイーツも期間限定で販売しているそうなので目が離せません。

たとえば、河内万感ティーソーダとかメロンソーダフロートとかモンブランサンデーとか・・・おいしそう!

定期販売パイントクラブ

月に1回異なる異なるフレーバーが2種類、パイントサイズ(473ml)で届く定期宅配。

おおkなカップからアイスクリームをすくってアレンジしたりシェアしたり、アイスたべる?

といつも冷凍庫にアイスクリームがある暮らしを楽しむことができます。

単品を購入するより25%もお得!
Pint Club イロドリ 商品価格:2700円(税別)送料込みです!
パイントでかうと、だいたい9~12すくいほどとれます。
そのときに便利な道具はスクープというアルミ製で熱伝導のいいアイスクリーム用のアイスすくいです。
これ。

スクープ

送料は通常冷凍発送は普通の宅配より料金が高いのですが、このパイントクラブに限り、Hio ICE CREAMが負担してくれます。
パイントクラブ以外の商品を買うときは通常送料900円(税別)のところ200円OFFにしてくれるそうです。
これでいつでもアイスクリームが冷凍庫にはいっちゃいますね❤

パッキング、保冷剤などの工夫

溶けない工夫がいっぱいです。

紙のパッキング

動かないようになっています

溶けにくい保冷剤

オリジナルの箱は紙製の断熱材がきっちりはいっていて、保冷剤も特殊です。
ドライアイスほどの保冷効果があるアイス用保冷剤がはいっています。
なので手元に届いたら溶けていたということはありません。
クロネコヤマトでのお届けになりますが、実際のフローを再現して配達テストもおこなっています。

Hio ICE CREAMをギフトとして選ぶ理由

・他にはない珍しいフレーバー

フローラルチョコレート
鎌倉のカカオとコラボ。(リンク)
生チョコのような歯ざわり、テイスト。

深蒸し金谷茶
創業300年の金谷茶を使ったアイスクリーム。
抹茶を練りこんだものではなく、煎茶を使っています。
シャインマスカット
季節限定のシャインマスカット。大人も子供も大好きです

・素材の良さを引き出した味

素材をそのままほうばったかのような味。食べた人を虜にします。
林檎ミルク
塩キャラメル
巨峰 (まるで皮をむかないフルーツみたい! と例えられるほどそのままの味なんですって! 時期がちがったので食べられなかったけど来年絶対食べたい!)

・デザイン性の高いパッケージ

もらってうれしいセンスのよい贈り物ということです。
お土産にもらっても嬉しい!
ギフト用のときは、金額がわかるものは一切はいっていないそうです。
リーフレットにも金額ははいっていません。
箱を開封したときにメッセージがはいっていたり、細かいところにまで工夫がされています。
箱をぱっとあけたときにメッセージが。

コラボレーション企画

その会社がもつオリジナルの強み同志をかけあわせて相乗効果を狙う商品はどれも面白いものばかりです。
2019年5月~9月
ブルーボトルコーヒーでノラフロート・コールドブリューコーヒーゼリー
2019年8月
代々木上原の西光亭とアイスクッキーサンドの共同開発
西光亭はリスのパッケージデザインで有名なと美味しいクッキーやさん
2019年6月/10月
snow peak 雪峰祭
新潟県燕三条の本社会場に出店
これからもいろんなコラボが起きる模様です。

GIFT BOX カルテット

95mlのカップ 6個入 2400円 10個入り 3800円
送料900円(北海道・九州・沖縄は1400円)

フレーバー
美瑛シングルオリジンミルク
~軽やかなのに濃いミルクに一目惚れ~
レモン(シャーベット)
~パワフルレモン!!~
深蒸し金谷茶
~江戸時代から続く左京園の甘さを感じる一番茶~
フローラルチョコレート
~心華やぐca ca o 鎌倉の香るチョコ~
一つ一つにキャッチコピーが付いています。

冬には冬の

ホワイトチョコミント
アイスは夏だけのものではありません。

冬には冬の、好まれる味があります。

クリーミーで濃厚な味です。ラムレーズン、チョコレートミント、パンプキンミルク、フローラルチョコレートなど味の濃いものが選ばれます。

寒い日にあったかい部屋でたべる濃厚アイスクリームは幸せですね。

HiO ICE CREAM(ヒオアイスクリーム)まとめ

誕生日はお祝いのギフトに。

お歳暮やお正月の手土産に。

よく頑張った自分に。

お勧めいたします。本当においしいですよ。