秋川牧園お試し冷蔵セットが着ました

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農林水産部門を得意ジャンルとしていますFUNEがお届けしております。

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秋川牧園のお試し冷蔵セットが到着しました!

渾身の動画・・・初めてyoutubeにUPしました。アプリは子供に教わりました・・・

秋川牧園のお試しセットは冷凍か冷蔵があります。私は冷蔵を選びました。

(おひとりさま1回だけ注文ができるお試しセットです)

有機野菜、無添加食品の宅配「秋川牧園」

わ! いろいろ!

卵6個

鶏もも肉280g

秋川ヨーグルト

チンゲン菜

小かぶ

リーフレタス

葉玉葱

が、入っていました。

チンゲンサイからこんにちは。桜の花びらがくっついていました。

到着したその日は、チキンを食べやすくカットして、インドネシア風の唐揚げ(KOKITAのペーストを使っています)、チンゲンサイと卵のスープにしました。

カットしていてわかるのですが、鶏肉は、とても柔らかく、葉もの野菜もソフトな感じでした。

また別の日のメニュー

ネギグラタン

葉ネギ4本を全部カットして、ベーコンと炒め、小麦をふるって、そこに牛乳投入! くつくつ煮込みます。(別鍋でペンネを湯がいておいて、牛乳をいれて煮詰めるときに一緒にいれます)味は、マジックソルト(ハーブソルト)を使っています。

煮込まれてきてとろりとしてきたら、耐熱容器にいれて、チーズをのせて、オーブン200度で10分焼きました。パセリをちらしてできあがり! グラタン大好きなこどもが頬張って食べていました。この葉玉葱、柔らかくて全部美味しい! 加熱するととろりととろけてきて味もすごくよかったです。

卵と鶏肉の取り組み、こだわり

安心・安全な食べ物づくりのパイオニア

無投薬飼育・・・薬を使わないで鶏を育てる

残留農薬対策・・・飼料の残留農薬の心配がない

全植物性飼料の開発

ポストハーベストの無農薬

NON-GMO

飼料自給

健康的な飼育(アニマルウェルフェア)

飼料の中身から放射能対策(検査をしている)

というように、秋川牧園独自の厳しいチェック管理体制が整っております。

餌のちがい

一般的には、鶏の飼料は、GMOとうもろこし、マイロ、大麦、ふすま(小麦の外皮)、米ぬか、GMO大豆油かす、GMOなたね油かす、魚粉、肉骨粉などが使われています。GMOというのは遺伝子組み換えのものです。

この中でも肉骨粉が非常に問題で、高カロリーでやすいのだそう。牛は、BSE問題があるので、国が禁止したけど、鶏や豚はOKなのだそうです。

これをたべると鶏肉が臭くなるそうです。

動物性飼料(肉骨粉など)

○フェザーミール

処理後の鶏の羽根を原料とした飼料

○チキンミール

処理後の食用にならない部分から油脂を分離したあとのもの

○血粉

豚、鶏などの血液を集めて粉にしたもの

○動物性油脂

チキンミールやポークミールを製造する際に分離された油脂分のこと。植物工場の廃油も使っているそう

対して。

秋川飼料とは

NON-GMOとうもろこし

NON-GMO大豆油かす

NON-GMOきな粉(大豆)

NO-GMOなたね油かす

米ぬか

マイロ

ふすま(小麦の外皮)

飼料米

※非遺伝子組換えの小穀物飼料を使用

とうもろこしはポストハーベストフリー(収穫後無農薬)

穀物たっぷりの植物性飼料

飼料用米を30%配合

*植物性主体飼料(穀物たっぷり)

*抗生物質、抗菌剤不使用(きれいで明るい鶏舎でストレスをすくなくして育成している)

*nonーGMO 非遺伝子組み換えのとうもろこしと大豆を使用

*ポストハーベスト農薬不使用

*残留農薬、放射能対策(残留農薬は0.001ppm 放射能は約10ベクレル以下)

育成環境

一般的には、薄暗い鶏舎に、窓もなく、過密で短期間飼育をしているそうです。

暗いところで栄養価の高い動物性飼料を食べて短期間で太らせる。坪50羽以上がひしめき合い、45日程度の飼育。

秋川牧園は、上記の写真のように、開放型鶏舎で自然光を取り入れ、自然の摂理に合わせています。坪35羽以下、60日以上飼育。残留農薬・放射能・遺伝子組み換えの心配のない、植物性の餌をたっぷり食べて育ちます。また、餌が植物性で薄い色のものを食べているので、卵も当然薄い色になります。(黄色っぽい)

よく、赤と黄色でどっちが美味しそうに見える? というアンケートをとると赤と答えることが多いため、赤系の卵が多くあるのだけど、赤は単に餌に赤いもの(パプリカ、唐辛子など)を使っているということ。秋川牧園の鶏は赤いものは食べないので卵のキミが黄色いです。

(到着した卵をわってみたけど黄色でした)

上記、鶏の情報ですが、牛に対しても同じように、餌のチェック体制が厳しいです。

餌を全部自前で用意するためにあれこれ挑戦中!

野菜は農薬不使用。産地は西日本、山口県周辺。1年に50~100種類の有機野菜を生産しています。チンゲンサイは小さめながらもとても美味しかったです。

お試しセット、どうですか?

有機野菜、無添加食品の宅配「秋川牧園」